В торгово-промышленной палате Тольятти прошел мастер-класс по выпечке осетинских пирогов. Уму-разуму в кулинарном деле учил участник проекта “Я МОГУ” Лев Хайкин.

В конкурсе «Я МОГУ» участвуют все желающие, у кого есть бизнес-идея или бизнес-проект.  Он задуман для начинающих предпринимателей или тех, кто ещё только думает стать таковым. Это практические семинары, тренинги, мастер-классы и деловые игры, позволяющие участникам приобрести знания и опыт для создания и роста своего бизнеса. Победитель конкурса получит грант размером в 100 тысяч рублей.

-Мы решили предоставить возможность каждому участнику, изъявившему желание, показать свой мастер-класс, продукцию, которую производит, или продемонстрировать оказание каких-либо услуг. Лев Вильгельмович – первый человек, который проявил инициативу,

– рассказали в ТПП.

Хайкин уже на пенсии, но это не помешало ему заняться бизнесом в качестве самозанятого. Он разработал специальную форму для изготовления пирогов, зарегистрировал ее, получив авторское право. И в стенах торгово-промышленной палаты показал свое изобретение в действии. В изготовлении осетинских пирогов Хайкину ассистировал даже президент ТПП Виктор Шамрай.

Многие хозяйски сталкиваются с тем, что начинка из пирогов вытекает. Но форма Хайкина имеет такую конструкцию, что позволяет запечатывать тесто по краям так, что вытекания начинки не происходит. Желающих посмотреть мастер-класс было немало. И пока раскатывалось тесто, а потом пеклись пироги в небольшой плите ТПП, Лев Вильгельмович делился своими кулинарными секретами.

Участником проекта Хайкин стал потому, что ему нужно изготавливать эти формы. Он хочет получить грант, чтобы перейти на новый уровень своего бизнеса. Пока что эти формы дороговаты, и приходится идти на всякие хитрости, чтобы их изготовить. Например, в ТПП по его заказу на 3-D принтере распечатали несколько штук. Но грант даст возможность приобрести специальную пресс-форму, и тогда себестоимость изделия заметно уменьшится. В общем, есть к чему стремиться.

На текущий момент уже прошло 6 раундов конкурса «Я МОГУ», осталось еще два, и участники выходят на финишную прямую, когда они будут подавать заявки и оформлять готовые проекты в презентации и представлять их комиссии.

Новости Тольятти Городские ведомости

Поделитесь новостью: