Курс на бережливость
Самарская область делает важный шаг в развитии сервиса. Впервые в нашем регионе участником федерального проекта «Производительность труда» стали два отеля из Тольятти.
Туристическая отрасль Самарской области выходит на новый уровень. Теперь принципы «бережливого производства», которые раньше ассоциировались исключительно с промышленными гигантами, начинают активно применять в гостиничном бизнесе. Первопроходцами в этом деле стали два отеля из Тольятти — «АМАКС Юбилейная» и «Лада-Резорт».
Первой к нацпроекту присоединился отель — гостиница АМАКС «Юбилейная». Здесь руководство решило на практике внедрить у себя принципы «бережливого производства», которые обычно ассоциируются с крупными заводами, а не с гостиничным бизнесом. Но логика здесь простая: чем меньше хаоса и лишних движений в процессах, тем больше времени и внимания достается гостю. Сотрудники отеля уже активно учатся разбираться с «потерями». Им важно вовремя заметить, где время и ресурсы тратятся впустую. Команда внедряет систему 5С. Это создаст порядок на рабочих местах, который помогает решать задачи быстрее и без суеты.
В планах отельеров и оптимизация кухни. Задача — сократить время ожидания блюд и сделать так, чтобы продукты расходовались рационально, без лишних списаний. Цель у проекта амбициозная и очень правильная: сделать так, чтобы каждый, кто приезжает в Самарскую область, с первых минут чувствовал высокий уровень сервиса. Ведь впечатление о регионе складывается из мелочей — от быстро поданного завтрака до безупречной чистоты в номере.
О развитии туризма в Самарской области, как о направлении, которое играет заметную роль в экономике региона, неоднократно говорил Глава региона Вячеслав Федорищев. Комплексное развитие туристической отрасли предполагает работу в различных направлениях, ключевым из которых является организация туристической инфраструктуры. По словам руководителя области, создаваемые и модернизированные инфраструктурные объекты должны быть комфортными, прежде всего, для жителей региона. «Туризм – это не только и не столько для тех, кто к нам приезжает. Туризм – для нас всех, для тех, кто живет здесь», – подчеркивал Вячеслав Федорищев.
Вслед за «Юбилейной» отель «Лада-Резорт» также решил пересмотреть свои внутренние процессы и присоединился к федеральному проекту по повышению производительности труда. Отель стал вторым представителем туристического сектора в Самарской области, который внедряет принципы бережливого управления. «Лада-Резорт»— важная часть инфраструктуры «Соцкультбыт-АвтоВАЗа», компании, которая отвечает за отдых и оздоровление сотрудников автогиганта. Сейчас команда отеля уже начала осваивать новые методики, а в ближайшее время к работе подключатся эксперты Регионального центра компетенций (РЦК). Вместе они проведут аудит всех внутренних процессов, чтобы найти «узкие места» и точки для развития.
Может показаться, что бережливые технологии — это история исключительно про заводы и станки, но в сфере гостеприимства они работают не менее эффективно. Главная цель — убрать всё лишнее, что мешает качественному сервису. На практике для постояльцев это означает более быстрое заселение, безупречную и оперативную уборку номеров, а также в целом более высокий уровень комфорта. Для самого бизнеса такая оптимизация — это прямой путь к росту экономических показателей.
Отдых высокого уровня
Напомним, что «Лада-Резорт»— это четырехзвездочный отель, расположенный в живописном месте: прямо в лесу на берегу Волги. Это популярная локация для тех, кто хочет сбежать от городской суеты, провести выходные с семьей или просто восстановить силы в окружении природы. Участие в нацпроекте «Эффективная и конкурентная экономика» дает предприятиям несырьевых отраслей уникальную возможность: получить экспертную поддержку и обучить сотрудников современным методам управления. Теперь этот опыт помогает делать отдых в Тольятти еще более качественным и приятным.
Внедрение бережливых технологий в тольяттинских отелях — это не просто локальное обновление внутренних регламентов, а важный сигнал для всей туристической отрасли региона. Опыт таких крупных игроков показывает, что даже в сегменте премиального отдыха, где сервис традиционно считается «лицом» компании, всегда есть пространство для совершенствования. Когда каждый шаг горничной, администратора или сотрудника службы питания становится выверенным и лишенным суеты, выигрывают все: персонал избавляется от лишней беготни, а гость получает именно то, за чем приехал — качественный отдых без задержек и накладок.
Постепенное масштабирование этого опыта на другие отели Самарской области может стать мощным драйвером для развития внутреннего туризма. Ведь в конечном итоге конкурентоспособность региона определяется не только красотой волжских пейзажей, но и тем, насколько профессионально и слаженно работает инфраструктура гостеприимства.
Для тольяттинских отелей участие в проекте — возможность укрепить свои позиции на рынке, сделав акцент на технологичности сервиса. В условиях, когда требования постояльцев к качеству услуг растут, умение оптимизировать процессы становится таким же важным активом, как и удачное расположение отеля. В ближайшие месяцы уже будет видно, как именно «бережливый подход» трансформирует привычную работу комплексов, превращая каждый визит гостя в безупречный опыт, где забота о человеке подкреплена четкой и эффективной организацией труда.
Комфорт и внимание
Отныне сервис перестает быть просто набором стандартных процедур и превращается в искусство предвосхищения желаний клиента. Этот процесс трансформации имеет и более глубокое значение для экономики региона. Успешный кейс тольяттинских отелей создает своего рода «стандарт качества», на который неизбежно будут ориентироваться другие участники рынка. Когда гости видят, что уровень обслуживания в Самарской области становится предсказуемо высоким, растет доверие к туристическому бренду региона в целом. Это стимулирует развитие смежных отраслей: от локальных производителей продуктов питания, поставляющих товары в отели, до компаний, занимающихся организацией досуга и экскурсионных программ.
Более того, внедрение бережливых технологий меняет саму культуру труда внутри коллективов. Сотрудники, вовлеченные в процесс постоянных улучшений, начинают чувствовать себя не просто исполнителями регламентов, а активными участниками создания качественного продукта. Это повышает мотивацию, снижает текучесть кадров и формирует профессиональное сообщество, где инициатива и поиск новых решений поощряются на всех уровнях.
В перспективе такой подход позволит Самарской области укрепить свои позиции на федеральной туристической карте. Ведь современный путешественник становится всё более требовательным: он ищет не просто место для ночлега, а целостный опыт, где комфорт, скорость и внимание к деталям являются базовыми составляющими. Опыт «АМАКС Юбилейной» и «Лада-Резорт» доказывает, что регион готов отвечать на эти вызовы, используя самые передовые управленческие инструменты.
— Сегодня большое количество регионов нашей страны могут предложить массу интересных программ для туристов как осенью, так и зимой. В Самарской области сейчас прекрасное время для отдыха – началась золотая осень, и сегодня большое количество туристов специально приезжает к нам для того, чтобы любоваться красивыми волжскими берегами и Жигулёвскими горами, отдохнуть в городах, населенных пунктах и загородных объектах, — отметил губернатор.
