Правильно питайтесь и будете здоровы!
Сейчас, когда многие из нас ведут малоподвижный образ жизни, необходимо уделить внимание правильному питанию. Заведующая Тольяттинским межмуниципальным центром общественного здоровья и медицинской профилактики Надежда Чмутова напоминает о необходимости поддержания иммунной системы и ее готовности справиться с коронавирусной инфекцией, а также предупреждения развития заболеваний, связанных с гиподинамией.
1.Употребляйте свежие продукты.
При технологической обработке продуктов мы употребляем много жира, соли и сахара, что вредит нашему здоровью. Нехватка в рационе свежих продуктов оказывает негативное влияние на иммунную систему и физическое и психическое здоровье. А крепкая иммунная система нам сейчас нужна, как никогда. Отдайте предпочтение фруктам, овощам и нежирным молочным продуктам. Используйте замороженные фрукты и овощи – они часто схожи по своему питательному составу со свежими продуктами.
- Ограничьте потребление соли
Многие из консервированных, замороженных или переработанных продуктов характеризуются избыточным содержанием соли (натрия). По рекомендациям ВОЗ, норма потребления соли составляет менее 5 г в день. Консервированные продукты, такие как овощи или бобовые, можно промыть, чтобы избавиться от излишков натрия. Старайтесь не солить блюда в процессе приготовления и за столом. Лучше поэкспериментируйте со свежей или сушеной зеленью или специями, чтобы придать блюдам вкус.
- Ограничьте потребление сахара
Согласно рекомендациям ВОЗ, оптимальное потребление свободных сахаров взрослыми соответствует примерно 6 чайным ложкам сахара. Если вы «сладкоежка», предпочтительно употреблять как свежие фрукты, так и замороженные, фрукты в собственном соку (не в сиропе) и сухофрукты без добавления сахара. Будьте осторожны с обезжиренными десертами, в них часто содержится много сахара. Замена сахаросодержащих напитков водой – лучший способ сократить потребление сахара и излишних калорий.
- Ограничьте потребление жиров
Выбирайте способы приготовления с использованием минимального количества или без жира. Обрезайте излишки сала с мяса и птицы, сократите потребление красного мяса, сливочного масла и жирных молочных продуктов. Готовьте еду на пару, используйте гриль, лучше тушить продукты, чем жарить. Отдавайте предпочтение продуктам, которые содержат полезные источники ненасыщенных жиров, таким как рыба и орехи. Избегайте переработанных или обжаренных продуктов, в том числе печенья, изделий из песочного теста, замороженной пиццы, крекеров и маргарина.
Если вы не уверены в своем выборе, лучше отдать предпочтение продуктам с минимальной технологической переработкой.
- Потребляйте достаточное количество клетчатки
Клетчатка полезна для пищеварительной системы и надолго оставляет ощущение сытости, что помогает избежать переедания. Включайте в рацион овощи, фрукты, бобовые и цельнозерновые продукты: овес, коричневый рис, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, хлеб и лепешки из цельнозерновой муки, белый рис, макаронные изделия и хлеб из муки высшего сорта.
- Потребляйте достаточное количество жидкости
Для здоровья важно, чтобы в организм поступало достаточное количество жидкости, но не менее 2 л чистой воды. Чтобы улучшить вкусовые качества воды, можно добавить в нее свежие или замороженные фрукты, ягоды или нарезанные ломтиками цитрусовые, травы – мяту, лаванду или розмарин.
- Избегайте употребления алкоголя или постарайтесь его сократить
Злоупотребление алкоголем снижает способность организма противостоять инфекционным заболеваниям, включая COVID-19. Рекомендуется избегать употребление алкоголя в целом, а особенно в условиях карантина. Известно, что употребление алкоголя усугубляет проявление депрессии, тревожности, страха и паники, которые могут обостриться в период самоизоляции и карантина. Алкоголь не является необходимой составляющей рациона и не сочетается со здоровым образом жизни, так что лучше исключить его из списка покупок.
- Соблюдайте правила безопасности при приготовлении пищи
Полезна только безопасная еда. Соблюдайте требования гигиены:
— руки, кухонные приборы и поверхности всегда должны быть чистыми;
— сырые продукты должны находиться отдельно от готовых, особенно это касается сырого мяса и свежих продуктов;
— блюда должны быть доведены до полной готовности;
— продукты питания должны храниться при безопасной температуре (ниже 5°C или выше 60°C);
— вода и сырые продукты должны поступать из надежных источников.
Собирайтесь за столом всей семьей. Начните день со здорового питания.
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Новости Тольятти Городские ведомости
